雞蛋買回去后能干干凈凈給它洗個澡嗎?雞蛋買回來能不能洗
2020-10-31 08:39:25來源：四海網綜合
2020年10月31日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于生活常識的，問題是“雞蛋買回去后能干干凈凈給它洗個澡嗎?”大家都買過雞蛋，那么雞蛋是可以洗的嗎，下面就來為大家詳細的科普一下答案。
雞蛋買回去后能干干凈凈給它洗個澡嗎 10.31螞蟻莊園小課堂答案
今天問題：雞蛋買回去后能干干凈凈給它洗個澡嗎?
正確答案：最好不要
1、雞蛋，又稱雞卵，是雞所生、帶有硬殼的卵，受精之后可孵出小雞。雞蛋由蛋殼保護，而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹，并且是人類重要食物。
2、新鮮雞蛋密度較水更大些，會沉入水底。隨著呼吸和釋放二氧化碳，密度會漸漸下降到與水相當，因此放久的雞蛋會浮起來。
3、蛋白富含半胱胺酸，其中的硫磺鍵結遇熱會斷裂、蛋白質變質而無法透光，凝固成白色固體。放太久的蛋會產生硫化氫，致腐敗的味道。
4、日常購買散裝鮮雞蛋，不要水洗，可以干擦。其實是因為雞蛋的外殼，有一層白霜狀膠質薄膜，它將蛋殼表面成千上萬個小氣孔封閉起來。可以阻止細菌入侵，防止水分散失，額外清洗反而會加速變質。
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