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芭蕉可以放冰箱保鮮嗎

2021-03-05 19:36:29來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、芭蕉不適合放在冰箱儲(chǔ)藏，芭蕉冷藏后容易變干、變硬和掉渣，營(yíng)養(yǎng)及口感都不如常溫下保持得好。

　　2、原因是因?yàn)樗荒偷蜏�，一放冰箱就�?huì)產(chǎn)生黑變，在學(xué)理上叫作低溫障礙。

　　3、低于12攝氏度反而要壞。

　　4、另外，芭蕉放進(jìn)冰箱里它會(huì)釋放出一種物質(zhì)，會(huì)讓其他東西都有它的味道，而且也不適合保鮮，因?yàn)樗鼤?huì)變色，至褐色然后壞掉。

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