有些皮蛋上有松枝樣的花紋,還能放心使用嗎?皮蛋上面為什么會(huì)有花紋
2021-04-10 16:56:44來源：四海網(wǎng)綜合
皮蛋是很多人愛吃的食物，特別是涼拌皮蛋更是一絕，但是在吃皮蛋時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有些皮蛋上有松枝樣的花紋，那么還能放心食用嗎？下面小編帶來：螞蟻莊園4月11日答案。
有些皮蛋上有松枝樣的花紋還能放心食用嗎
正確答案：能，這是正�，F(xiàn)象。
解析：皮蛋，由于表層有松枝樣美麗的花紋，又被大家稱為“松花蛋”。至于蛋皮上松花形成的原理，主要是蛋白中的鎂離子和蛋清中蛋白質(zhì)在堿性條件下產(chǎn)生的降解產(chǎn)物結(jié)合形成的晶體(纖維狀氫氧化鎂水合晶體)。
其實(shí)皮蛋是南方人的叫法，北方叫松花蛋，正因蛋清皮層有朵朵針狀結(jié)晶形成，稱為松花，尤其是品質(zhì)優(yōu)良的制品，更是松花叢生。
*聲明：本文由四海網(wǎng)用戶yanfang原創(chuàng)/整理/投稿，本站收錄此文僅為傳遞更多信息，幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的，內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí)，文圖內(nèi)容如存在錯(cuò)誤或侵害您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系，本站承諾2小時(shí)內(nèi)完成處置反饋工作。
花紋相關(guān)信息
黃金手鐲花紋都代表什么含義 黃金手鐲戴左手好還是右手好
2020-01-14
錦鯉額頭上有顆愛心！日本錦鯉額頭長心形花紋 成“人氣明星”
2019-10-10
有些皮蛋上有松枝樣的花紋,還能放心使用嗎?皮蛋上面為什么會(huì)有花紋
2021-04-10
離職后怎么處理五險(xiǎn)一金 離職后關(guān)于五險(xiǎn)一金的處理方法
2021-04-10
國企買斷工齡最新政策 2021國企買斷工齡補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)
2021-04-10
國企買斷職工社保新政 2021年下崗買斷工人退休政策解讀
2021-04-10
國企下崗職工社保優(yōu)惠政策 職工下崗后醫(yī)保有什么優(yōu)惠
2021-04-10
5060下崗社保優(yōu)惠政策 5060養(yǎng)老金補(bǔ)貼多少
2021-04-10
5060社保補(bǔ)貼政策條件2021 5060社保有什么優(yōu)惠
2021-04-10
2021社保一次性買斷新政策 2021社保一次性補(bǔ)繳15年要多少錢
2021-04-10
香港演員黃樹棠因肺癌病逝 黃樹棠個(gè)人資料簡歷作品簡介
2021-04-10
央視曝光手機(jī)號(hào)改運(yùn)騙局 受害人數(shù)已多達(dá)千名
2021-04-10
