鐘薛高雪糕最貴一支66元 被網(wǎng)友們戲稱“雪糕界的愛馬仕”

　　以高品質(zhì)和好口味為賣點，鐘薛高迅速占領(lǐng)年輕人的心智。包括推出輕/特牛乳、絲絨可可、加納黑金、半巧主義、老樹北抹茶、愛爾蘭陳年干酪、手煮茉莉、酒釀玫瑰等不同風(fēng)味的雪糕產(chǎn)品。此外，鐘薛高還與瀘州老窖、奈雪的茶、五芳齋、盒馬、娃哈哈AD鈣奶等品牌推出不同主題聯(lián)名款產(chǎn)品。2021年4月，鐘薛高還推出分別名為“杏余年”、“芝玫龍荔”、“和你酪酪”的“鐘薛高的糕”系列產(chǎn)品。

　　從營銷渠道來看，線上小紅書、抖音等種草平臺是鐘薛高主要的內(nèi)容陣地。而在線下，鐘薛高以“快閃店+線下門店”來擴大影響力和裂變，獨特的主題設(shè)計讓快閃店成為拍照圣地，吸引眾多用戶、網(wǎng)紅博主打卡拍照，繼而在小紅書、抖音和微博等渠道上產(chǎn)生了大量內(nèi)容，又吸引新的一批用戶來線下打卡。

　　品牌負責(zé)人進一步解釋道，“線下門店是消費者與我們接觸的一個重要‘觸點’，能夠讓顧客更直接的體驗我們的產(chǎn)品與服務(wù)。所以在門店選址上，城市商圈及商場的選擇上會擇優(yōu)考慮，選址業(yè)態(tài)更豐富以及顧客更愿意逛的商場，同時門店所處的位置也會選擇客流量較為集中且展示性較好的位置，能讓顧客更容易找到我們的店鋪，給到消費者最好的體驗并且能更輕松方便地享受我們的雪糕是我們的服務(wù)宗旨。”

　　除了互聯(lián)網(wǎng)式的營銷方式，鐘薛高倚仗最多的還是完善的冷鏈物流。傳統(tǒng)的冰淇淋消費場景，出現(xiàn)在線下零售店或超市批發(fā)。而冷鏈物流的發(fā)展，則推動了冰淇淋新零售之路。數(shù)據(jù)顯示，2012-2017年，我國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模逐年增長：2012年我國冷鏈物流市場規(guī)模已突破千億元。2017年我國冷鏈物流市場規(guī)模達到2550億元，同比增長13.33%。各大電商平臺與物流公司爭相加碼冷鏈物流賽道。2017年，天貓通過和冷鏈運輸供應(yīng)商的合作，幫助品牌商基本解決了冰淇淋配送問題。

　　恰如鐘薛高相關(guān)負責(zé)人所言，“因為我們的產(chǎn)品比較特殊，我們花了很大的精力研究泡沫箱，一次性為什么要賣十支，而不是五支或十五支，初衷都是為了給消費者一個完美的產(chǎn)品體驗。”