怎樣儲(chǔ)存菜脯

　　1、菜脯既是蘿卜干。

　　2、制作蘿卜干：先將蘿卜洗干凈，用刀切成條，拌適量精鹽去水，然后放在干凈的木板子或布上攤開，放在陽光下曬干，就制成了蘿卜干。

　　3、儲(chǔ)存蘿卜干：把蘿卜干裝入布袋或塑料袋，放在陰涼通風(fēng)處。吃時(shí)用溫水浸泡10分鐘，再用清水洗凈，拌上一些香油，然后放在鍋里蒸一下，出鍋后按自己的口味加入調(diào)料，便司以吃了。

　　4、如果用青蘿卜曬的蘿卜干，你就不必上鍋蒸，只要直接用開水洗凈、燙軟，加入調(diào)料即可食用。用同樣的方法還可以曬茄子、豆角、香菜、西葫蘆等。哈哈，我最喜歡媽媽做的味道啦。