燒烤怎么不容易烤糊

　　1、烤串時(shí)一定不能有明火，發(fā)現(xiàn)明火及時(shí)滅掉，不然肉很容易就糊了。

　　2、烤肉時(shí)多給上點(diǎn)油。我們平時(shí)吃的烤肉大都是瘦肉，瘦肉含油較少所以容易烤糊。還有就是抹了油才能保證食材水分不流失，吃起來(lái)口感才會(huì)更好。

　　3、勤給烤串翻面不僅能防止烤串烤糊而且能使其口感更好。

　　4、很多人掌握不好烤肉的時(shí)間也是肉烤糊的一個(gè)重要原因，當(dāng)你不確定肉好沒(méi)時(shí)最好把肉弄開(kāi)一個(gè)小口子，只要肉里邊變色無(wú)血水就能吃了。