雞蛋放了一個(gè)月還能吃嗎

　　1、如果是20℃以上，雞蛋保存一個(gè)月就不能吃了。在冰箱內(nèi)，雞蛋最長(zhǎng)可存兩個(gè)月，但10天以內(nèi)，雞蛋的品質(zhì)最好。

　　2、長(zhǎng)期保存雞蛋的方法：

　　將雞蛋在鹽水里泡一下，可保鮮幾個(gè)月。

　　將雞蛋洗凈，在沸水中浸燙半分鐘，晾干密封，可保存數(shù)月。

　　在雞蛋的表面涂一層食用油或凡士林，可阻止細(xì)菌侵入，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

　　在容器里鋪些木屑、鋸末、細(xì)沙、米糠、谷殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

　　在盛器底層放6厘米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可保存數(shù)月。

　　將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。