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生日蛋糕放冰箱第二天能吃嗎

2021-08-06 13:16:19來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、能吃。蛋糕建議放冷藏室保存,適宜冷藏溫度是2-7度,保存時(shí)間不建議超過2天。因?yàn)榉诺臅r(shí)間越久,細(xì)菌越多,口感越差,色澤也不好。有的蛋糕保質(zhì)期更短,像千層蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時(shí)間建議不超過1天。

  2、將蘋果切開,然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存,第二天蛋糕仍然不失美味。因?yàn)榕c蘋果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,蘋果的香味還能讓蛋糕更香。

  3、如果是巧克力蛋糕,建議放在避光陰涼處,溫度為15~18°C的地方保存,放在溫度過高或者過低的地方,巧克力可能會(huì)融化再度結(jié)晶化形成不安定的結(jié)晶形,產(chǎn)生霜花,外觀和口感都會(huì)變差。

  4、如果蛋糕表面有新鮮水果,建議當(dāng)天吃掉,不宜過夜,水果放置時(shí)間過長(zhǎng)可能會(huì)析出水分或者腐爛。

  5、如果是慕斯蛋糕的話,切記反復(fù)冷凍保存,解凍后再結(jié)凍的慕斯會(huì)產(chǎn)生冰渣,非常影響口感。

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