幾十個(gè)水餃凍成一坨了怎么辦

　　1、只要拿住水餃的袋子，往桌上敲幾下，水餃就能分開了，不行的話，再多敲幾下。

　　2、水餃屬速凍食品，放入冷凍出現(xiàn)凍成一塊也正常，可以在食用2小時(shí)前適當(dāng)調(diào)整冷凍檔位（調(diào)低）水餃在使用時(shí)會(huì)好些，或是使用前把水餃放入保鮮層，切記時(shí)間不要太久。

　　3、可以在煮水餃時(shí)，冷水的時(shí)候下餃子，讓餃子隨著水溫慢慢化開，然后小火煮餃子，再用勺子沿著一個(gè)方向攪拌餃子，這樣煮餃子不容易破。

　　4、也可以將餃子拿到常溫下放置幾個(gè)小時(shí)，溫度升高之后，餃子就會(huì)散開，等餃子分開了再用冷水煮餃子。

　　5、或者先把水燒開，然后加入鹽，再把餃子放入，這樣撈出的餃子就不粘連了。

　　6、怎么防止凍餃子粘在一起

　　剛包完的餃子，表皮會(huì)有些濕，所以在將餃子放在一起放入冷凍層的時(shí)候，就容易出現(xiàn)粘在一起的現(xiàn)象。所以在將餃子放入冰箱中之前，先鋪上保鮮膜，將餃子滾上一圈面粉，這樣餃子放在一起放入冰箱中的時(shí)候，就能避免它們粘在一起的現(xiàn)象。但如果餃子上的面粉過多的話，容易增加煮熟餃子的難度，還容易使餃子粘鍋。所以還可以先在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜，撒上少許面粉，再放上餃子，每個(gè)餃子要隔開，最后放入冰箱中速凍15~20分鐘，取出時(shí)餃子皮變硬，再裝袋放入冰箱的冷凍層，就不會(huì)出現(xiàn)粘在一起的現(xiàn)象了。