咖啡為何是苦的
2021-08-10 12:01:32來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、咖啡本身并不是苦味的，是因為咖啡粉用量過多，而水太少導(dǎo)致發(fā)苦�？嗍且环N基本的味覺，感覺區(qū)分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意營造出來的，但常見的苦味發(fā)生原因，是咖啡粉用量過多，而水太少。
2、一杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
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