珍波椰是什么

　　1、珍波椰就是奶茶里加入珍珠椰果和波霸，簡稱就是珍波椰，其實(shí)都是飲品的附屬添加品。

　　2、珍珠奶茶里的珍珠一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來做的。

　　3、椰果又稱椰子凝膠，椰果屬于微生物的發(fā)酵產(chǎn)物，系（木質(zhì)醋酸菌）在液態(tài)培養(yǎng)基中生長所形成的代謝產(chǎn)物。培養(yǎng)基可采用椰汁但工業(yè)化量產(chǎn)因成本因素已不采用。此多醣類經(jīng)分離純化后可加工后成為市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味劑、香料、色素等成份可加工制成。 椰果未添加色素之原色通常為白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。