春季有哪些野菜可以吃？春季吃野菜的注意事項有哪些？
二、野菜雖好吃，但也要適量
許多野菜有養(yǎng)生防病功效，但有些野菜容易引發(fā)中毒，每年春季因誤食野菜中毒事件時有發(fā)生。疾控專家表示，吃野菜有三點要特別注意。首先，不要采摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采、亂吃;其次，野菜上附著許多雜菌及雜質，即使取得可安全食用的野菜，也應洗凈后在淡鹽水中浸泡，建議不低于1小時。此外，有些野菜含微毒，食用前先用熱水焯一下，還可去掉野菜本身的苦味，口感更好。
三、有些野菜吃不得
有些野菜富集毒素，比如香椿就富集亞硝酸鹽，過多食用易引起輕微中毒。野菜能吸附空氣中的塵埃和固體懸浮物，再加上春季是易生蟲卵的季節(jié)，市民過多食用野菜會導致體內菌群失調，引起腹瀉。腸胃功能紊亂、易過敏體質的市民更要少吃野菜。
相關信息
春季是手足口病的高發(fā)季節(jié)，雖然春季是萬物生長的季節(jié)，但是細菌活動比較猖獗，所以對于家有小孩子的家庭來說，一定要特別注意，防止手足口病的侵襲。手足口病來勢十分兇猛，那么春季手足口病如何預防呢?手足口病的早起癥狀有哪些呢?
江西發(fā)布最新傳染病疫情，3月共19069例致41人死亡，這一數(shù)字簡直是太驚人了，那么江西為什么會有這么多的傳染病呢?居前3位的病種依次為其它感染性腹瀉病、流行性感冒、手足口病，所以一定要提高警惕，避免到人多的地方去。
香椿絕對是這個季節(jié)最火的食物，居家最常見的食物要數(shù)香椿炒雞蛋，香椿的營養(yǎng)價值十分豐富，每年的三四月份都是香椿大量上市的季節(jié)，中醫(yī)認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕的功效，但是香椿芽并不是適合所有人吃，那么香椿怎么吃最好吃
春天是不是到處都洋溢著春天的氣息呢？薺菜是很多人都愛吃的一種蔬菜，它雖然只是小小的野菜，薺菜含有豐富的膳食纖維和維生素，是名符其實的純天然綠色食品。
