春季不同野菜功效大不同 春季吃野菜注意事項(xiàng)禁忌
春天野菜有哪些
野菜的品種可不少，功效也不一樣，不是每種野菜都適合你的體質(zhì)的，可要了解清楚了再吃哦。
不同的野菜有不同的功效，野菜的品種很多，不同的野菜有不同的藥用功能。記者咨詢了一些醫(yī)生，了解了幾種常見野菜所含的物質(zhì)以及藥用價值，希望能對大家有所幫助。
1、苦菜可抑制白血病
苦菜的學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。
苦菜比較常見的吃法有蒜泥拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
2、馬齒菜有益糖尿病
馬齒菜，又叫馬齒莧、長壽菜。它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒、涼血止血。因?yàn)樗胸S富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用。
它的吃法有很多種，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。
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