谷雨節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好？谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜推薦
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生吃什么?谷雨節(jié)氣前后15天，脾處于旺盛時期。中國人最喜歡按照節(jié)氣養(yǎng)生，那么谷雨節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好呢?跟著小編一起來看看吧。脾的旺盛會使胃強(qiáng)健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)。消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，要抓緊時機(jī)調(diào)理肝血，養(yǎng)肝護(hù)肝。
菊花鱔魚
原料：活鱔魚
配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。
做法：將鱔魚剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成長片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來，然后在上面逐個拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
祛濕功效：補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。對體虛乏力，風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。
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