中國人食鹽量超標75% 人一天吃多少鹽最好？

　　中國營養(yǎng)學會指出，當前我國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一，2012年我國18歲及以上居民平均每日鹽攝入量為10.5克，比推薦的6克高出75%。

　　尤其是一些老年人，由于年齡大了味覺有所減退，吃的飯菜非常咸。

　　吃得太咸有什么危害?鹽的主要成分之一是鈉離子，中國營養(yǎng)學會方面指出，高鈉攝入作為獨立的風險因子，是高血壓及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危險因素，已經(jīng)成為影響我國居民健康和預期壽命，覆蓋面極廣的一個嚴峻健康隱患。

　　由此看來，開展“減鹽行動”是非常有必要的，政府也已經(jīng)提出了目標。

　　2017年7月，國務院辦公廳印發(fā)《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》，提出到2030年，實現(xiàn)全國人均每日食鹽攝入量降低20%的目標。

　　另據(jù)國務院辦公廳同年印發(fā)的《中國防治慢性病中長期規(guī)劃(2017—2025年)》，我國人均每日食鹽攝入量，在目前10.5g的基線水平上，實現(xiàn)到2020年下降10%，到2025年下降15%。

　　如何實現(xiàn)這一目標呢?先看一下我們身體中攝入的鹽的來源，主要有家庭、餐館、食品三種。

　　尤其是“食品”這一來源，據(jù)中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣介紹，市場上銷售的預包裝食品，比如醬油、醬腌菜、腐乳、膨化食品、方便面、糕點等，部分食品的含鈉量都有降低的空間。

　　“隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，鹽的來源已從家庭烹調(diào)用鹽向加工食品轉(zhuǎn)移。”楊月欣說。

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