自己在家怎么做小龍蝦？小龍蝦居家做法大全匯總

　　做法之三

　　食材

　　小龍蝦800g，姜、蒜、辣椒、花椒、 小茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、 桂皮、甘草、香砂適量， 啤酒1罐330ml， 料酒1勺，豆瓣醬1大勺，甜面醬1勺，醋1勺，鹽1勺， 白糖1/3勺。

　　步驟

　　1.姜蒜切片，準(zhǔn)備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

　　2.熱鍋上油，油熱后，下姜蒜片煸香，再倒入步驟1里準(zhǔn)備好的其它調(diào)料炒香。

　　3.倒入清理好的小龍蝦炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒勻。

　　4.倒入一大勺豆瓣醬，一勺甜面醬翻炒。

　　5.加入啤酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，加白糖提鮮，蓋上蓋燜煮。

　　6.待水分快收干時(shí)，開(kāi)蓋大火收汁即可。

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