日本捕殺懷孕母鯨 日本為什么要大肆捕殺鯨魚？
第二種：對(duì)鯨魚肉的特殊情結(jié)
第二次世界大戰(zhàn)之后日本出現(xiàn)糧食危機(jī)，同時(shí)物流保存技術(shù)有了進(jìn)一步發(fā)展，鯨魚肉成為代替短缺的牛肉、豬肉的重要肉類，鯨魚肉排、鯨魚肉咖喱等逐漸走上人們的飯桌。戰(zhàn)后的很長(zhǎng)一段時(shí)間“鯨魚肉”及其他魚類制品被視為價(jià)格低廉替代品的代名詞，成為日本人飲食生活中獲取蛋白質(zhì)的重要食材之一。1958年鯨魚肉的產(chǎn)量約為13.8萬(wàn)噸，到了高峰時(shí)期的1962年達(dá)到22.6萬(wàn)噸。對(duì)于成長(zhǎng)于戰(zhàn)后年代的人們來(lái)說(shuō)即對(duì)鯨魚肉存在著“替代品、廉價(jià)”的偏見與厭惡感，同時(shí)也極易引起”懷舊”情愫。
第三種：日本各式各樣的鯨魚肉料理
在日本除了一些專營(yíng)鯨魚料理的老店之外，在很多餐廳，用鯨魚肉做的菜品也經(jīng)常可見。“鯨魚肉刺身”、“鯨魚肉壽司卷”、“鯨魚肉沙拉”、“鯨魚肉咖喱”等各式各樣。利用鯨魚不同的部位做成的加工品也是很常見的。另外由于鯨魚肉低脂肪的特點(diǎn)，還被用于醫(yī)院的配餐，作為食療的重要食材。為了促進(jìn)消費(fèi)，一些學(xué)校配餐也會(huì)采用鯨魚肉。在日本，從捕鯨延伸出的餐飲、加工等已經(jīng)形成了一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈。
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