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立秋之后貼秋膘吃什么好?立秋貼秋膘菜譜推薦

2019-08-09 20:57:41來源:四海網(wǎng)綜合

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  三、土豆燉牛肉

  主料:牛肉 200克、土豆 3個(gè)、紅蘿卜 1/2個(gè)、荷蘭豆、豆角30克。

  輔料:生姜片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。

  做法:

  1、將牛肉切成片,將土豆去皮,切成塊,放入清水中浸泡10分鐘。

  2、將紅蘿卜去皮,切成小塊,豆角用加了鹽的開水稍燙一下,再用冷水,瀝干水,切成段。將姜片切成絲。

  3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒,到牛肉變色后,加入土豆和紅蘿卜一起炒。

  4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。

  5、再加入料酒、砂糖,加蓋煮8分鐘。

  6、加入醬油后再煮5分鐘,倒入豆角煮5分鐘即可。

  四、菠蘿古老肉

  主料:肉300克,菠蘿150克,面粉30克,淀粉50克,泡打粉4克,油菜葉150克。

  配料:醬25克,白醋40克,白糖50克,油50克,鹽3克,姜汁少許,雞蛋黃1個(gè)。

  做法:

  1、將豬肉切成厚約0.7厘米的片,放入鹽,味精,雞蛋,生粉,料酒腌味。菠蘿切三角塊。

  2、豬肉片掛雞蛋液,干淀粉。

  3、將白醋,番茄醬,糖,鹽,胡椒粉調(diào)成汁。

  4、豬肉片入熱油鍋內(nèi)炸熟。

  5、將料頭爆香,放入青,紅椒與菠蘿炒熱,放入調(diào)好的汁勾芡,下入炸好的豬肉翻炒即成。

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