清蒸鱸魚(yú)一般蒸多長(zhǎng)時(shí)間比較好？蒸鱸魚(yú)原來(lái)這么有講究

　　2️、蒸汽流通決定蒸魚(yú)的快慢

　　把魚(yú)放在合適的魚(yú)盤(pán)中，魚(yú)身下要墊一根蔥段或者筷子，這樣會(huì)讓魚(yú)身?yè)纹饋?lái)便于熱蒸汽快速流通，否則貼著盤(pán)子的魚(yú)肉不容易熟透。至于有人說(shuō)需要先用鹽、胡椒粉、料酒給魚(yú)做個(gè)按摩那就有點(diǎn)扯了，除非他用的是死魚(yú)，比如冰鮮的海鱸魚(yú)，而我們做清蒸鱸魚(yú)多是用鮮活的淡水鱸魚(yú)。