干香菇和鮮香菇哪個更好？很多人都不知道快來看看吧！
2018-12-11 16:17:36來源：四海網綜合
第二，干香菇和鮮香菇最大的不同就是風味上的不同，香菇之所以能有獨特的風味，而關鍵在于香菇中的香菇精，而用干香菇來燉湯，口感會更好。
第三，新鮮的香菇在烹煮時，里面的酵素會直接被破壞掉，沒有機會產生作用，這時香菇精就會被減少，沒有干香菇的味道濃郁。
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