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干香菇和鮮香菇哪個(gè)更好?很多人都不知道快來看看吧!

2018-12-11 16:17:36來源:四海網(wǎng)綜合

  第二,干香菇和鮮香菇最大的不同就是風(fēng)味上的不同,香菇之所以能有獨(dú)特的風(fēng)味,而關(guān)鍵在于香菇中的香菇精,而用干香菇來燉湯,口感會(huì)更好。

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  第三,新鮮的香菇在烹煮時(shí),里面的酵素會(huì)直接被破壞掉,沒有機(jī)會(huì)產(chǎn)生作用,這時(shí)香菇精就會(huì)被減少,沒有干香菇的味道濃郁。

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