湯圓是用什么粉做的？自己在家如何做湯圓？

　　而如果做稍微粗放些的蒸糕一類的，可選用普通糯米粉再加水磨大米粉來調節(jié)粘度，大米粉加得越多，做出來的點心相對來說吃口越"硬"，易定型。

　　水磨糯米粉怎么做湯圓材料：水磨糯米粉500克，60度溫水350克

　　1、把水磨糯米粉倒入干凈的深盆里。

　　2、一邊加入溫水一邊用筷子攪拌。

　　3、攪拌成雪花狀，沒有干粉即可。

　　4、拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面團。

　　5、糯米團趁著還溫熱的，趕緊往里面包餡料，這時候更好操作，不容易破。

　　一斤糯米粉可以出多少湯圓一斤糯米粉大概能做50個，如果一碗10個可以做5碗。