柿餅上面的白霜是什么？原來白霜才是好東西
2018-12-24 11:45:23來源：四海網綜合
柿霜是怎么來的
取近成熟的柿子，剝去外皮，日曬夜露(防雨、防蟲蠅、防塵)，約經月余后，放置席圈內，再經月余，即成柿餅。其上生有白色粉霜，用潔凈竹片刮下即成柿霜。除去雜質及殘留宿萼，過40目篩。將柿霜放鍋內加熱融化，成蝕狀時，倒入模型中，晾至七成干，用刀鏟下，再晾至全干，刷凈，即成柿霜餅。
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