羊肉怎么做最有營養(yǎng)？哪些人不能吃羊肉

　　羊肉怎么做最有營養(yǎng)

　　羊肉為少數(shù)可進入醫(yī)典中的動物肉品，本身屬虛寒嬴弱體質(zhì)、產(chǎn)后婦女、老人和腎虛者都相當適合。至于該準備哪些食材、怎么煮?

　　首先要準備的藥材包括「川芎1.5錢、桂枝1.5錢、黃耆5錢、草果1粒、蔘須1錢、枸杞5錢、黑棗10�！�、食材「羊肉、紅麴醬、高麗菜、生豆皮、甘蔗頭、荸薺、米酒、竹姜、麻油」，接著按照以下步驟進行。

　　1.姜片干煸出香氣后加入麻油拌炒

　　2.放入羊肉一起拌炒

　　3.加入所有中藥材、甘蔗頭、荸薺

　　4.加入紅麴醬以及半瓶米酒後蓋鍋蓋燜煮

　　5.煮滾后再加水以小火燉煮一個半小時

　　6.加入高麗菜、豆皮等食材，煮熟即可食用