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喝白開水最適宜的溫度是幾度?白開水幾度喝最好

2019-01-15 14:19:56來源:四海網綜合

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  已經喝膩白開水的味道,偶爾想要加點蜂蜜換換口味嗎?

       專家,蜂蜜中含有淀粉酶、蔗糖轉化酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶等多種生物酶。然而用高于60℃水溫沖泡會使生物酶快速失去活性,建議采用低于55℃的溫水沖泡蜂蜜,不僅好融化蜂蜜,也能留住其營養(yǎng)。

  一項針對老年人研究發(fā)現,若老人堅持每天喝茶,與不喝茶的人相比罹患心血管疾病死亡風險降低82%。至于泡茶的最佳水溫,專家分析, 茶多酚的最佳溶出溫度為80℃左右,而使茶湯釋出澀味的咖啡鹼最佳溶出溫度為88℃左右,因此選擇85℃,不僅能溶出茶多酚,還能減少咖啡鹼溶出,讓茶湯色澤嫩綠、味道甘醇。但也提醒,為避免燙傷食道黏膜,仍建議要小心食用滾燙熱湯、熱茶及容易噴湯之食物。

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