打開后的紅酒可以放在冰箱嗎？紅酒最佳保存方式

　　紅酒的最佳保存方法

　　1、紅酒最好要靜置、通風、避光、斜放在木架或木柜上。并且，順著斜放一定角度，就足以使酒液與橡木塞接觸，起到潤濕的效果。一方面，能防止木塞因久置而干裂導致酒液很快揮發(fā)掉。另一方面，潤濕的木塞能很好地起到減緩空氣氧化酒液，尤其是其中的單寧等多酚物質(zhì)。

　　2、開封后的紅酒從科學的角度我們建議您選用專業(yè)的抽真空瓶塞，抽走真空，然后放入酒柜里，可適當把酒柜溫度調(diào)到最低(10-12度)，這樣紅酒可儲藏72小時左右，保證品質(zhì)不變。