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大寒節(jié)氣吃糯米飯的由來(lái) 大寒吃糯米飯有什么功效營(yíng)養(yǎng)

2019-01-18 14:26:23來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  2019年的大寒節(jié)氣還有一天就要到了,在大寒這一天,我國(guó)廣東地區(qū)的人們是有吃糯米飯的習(xí)俗的,他們會(huì)在大寒這一天,把糯米、蘿卜丁還有香腸一起烹飪煮制成糯米飯。那么在大寒節(jié)氣吃糯米飯有什么作用呢?為什么大寒要吃糯米飯?

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  大寒吃糯米飯是一種習(xí)俗。大寒是二十四氣節(jié)最后一個(gè)氣節(jié),也是整個(gè)冬天感覺最冷的一天,故名曰“大寒”。在這一天,廣東人不僅穿得最多,而且也會(huì)吃一些暖胃的東西以御寒,比如糯米飯。糯米暖胃養(yǎng)胃,補(bǔ)氣血,最適合寒冷的冬天吃,吃完全身上下都感到暖呼呼。

  舊時(shí)窮苦人家屋漏墻透,被席單薄,防寒條件太過(guò)簡(jiǎn)陋,每到這一天都要面對(duì)苦寒的煎熬。而中醫(yī)認(rèn)為,糯米其味甘、性溫,能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會(huì)周身發(fā)熱,起到御寒、滋補(bǔ)的作用,最適合在冬天食用。于是老百姓們一試,果然覺得胃里暖烘烘的,就像揣了個(gè)小暖爐,不再怕寒氣入侵了,于是大寒日吃糯米飯這種風(fēng)俗開始流傳起來(lái)。

  糯米飯是中國(guó)傳統(tǒng)主食之一,在南方中國(guó)人民生活中占有重要地位,為男女老幼喜愛之食品,各種節(jié)日的主食,多為糯米做成的各種食品。

  糯米飯也是溫州的主食之一,尤其是作為早餐,但溫州人對(duì)糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經(jīng)營(yíng)變成全天時(shí)。上海流行糯米飯團(tuán)加油條當(dāng)早餐,粢飯是上海傳統(tǒng)早點(diǎn)。

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