普洱茶需要煮多久？煮普洱茶的技巧和方法

　　煮茶在中國(guó)是有著悠久歷史的，很多少數(shù)民族都有煮茶的習(xí)慣，如蒙古族、藏族還有云南的一些少數(shù)民族。這種方式并沒(méi)有什么壞處，煮茶可以讓茶葉內(nèi)對(duì)人體有益的水溶性物質(zhì)如多酚類(lèi)物質(zhì)的咖啡因、茶色素等及其脂類(lèi)物質(zhì)充分浸出。脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)人體腸道是大有裨益的，加了奶煮茶，溶解于脂類(lèi)的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和保健物質(zhì)又可以充分浸出，特別是像蒙古的奶茶、藏族的酥油茶，還有今天的阿薩姆奶茶。除了中國(guó)國(guó)外，如俄羅斯不也有拿紅茶單純煮或者加奶來(lái)煮的習(xí)俗，煮茶一定是不壞的。

　　還有人擔(dān)心煮茶時(shí)，茶湯濃度太高對(duì)人體有害，這個(gè)是沒(méi)有必要的。因?yàn)閺默F(xiàn)代科學(xué)對(duì)茶葉的測(cè)試來(lái)看，茶葉內(nèi)的物質(zhì)絕大多數(shù)是對(duì)人體有益的，如茶氨酸、多種微量元素鈣鐵鋅硒，可以說(shuō)沒(méi)有有害物質(zhì)，若是有有害物質(zhì)，那么長(zhǎng)歷史以來(lái)人都煮茶喝，肯定是要部分人生病的，但長(zhǎng)期飲茶并沒(méi)有人得玻其實(shí)更不用擔(dān)心煮茶時(shí)，茶葉會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，因?yàn)椴枞~煮到極致就是茶膏，它也是有益于身體的，煮茶又怎能對(duì)身體有害。