市面上蜂王漿有造假的嗎？蜂王漿辨別真假的四種方法

　　三嘗

　　摻有蜂蜜、蔗糖的蜂王漿取少許放在舌面上品嘗，明顯感到甜味;也可用化學(xué)法測定含糖量的多少，可鑒別出是否有低級糖類化合物摻入。正常蜂王漿中含還原糖為20%甜味不太高，品質(zhì)優(yōu)良的蜂王漿遲遲才能感到刺舌的酸、澀、辣味，余味略甜，品質(zhì)低的產(chǎn)品入口會有殘渣。

　　四捏

　　摻有花粉球、玉米面蜂王漿用手捏能感到有堅硬的塊狀物，把這些顆粒放在一玻璃片上，在酒精燈上烤一下，不會溶化，說明有類似花粉球、玉米面物質(zhì)摻入。另外可以取少許蜂王漿放在手心，用另一只手的手指輕搓，應(yīng)有細膩感和黏滑感，如果經(jīng)過冷卻的蜂王漿，還可發(fā)現(xiàn)細小的結(jié)晶粒。