冰箱該如何清理？冰箱日常整理收納技巧

　　2.食材先分裝再放入冰箱

　　例如大包裝冷凍肉品，為了避免因反覆解凍和冷凍造成的品質(zhì)下降甚至細(xì)菌污染，應(yīng)在放入箱前先行分裝，并標(biāo)示保存期限及購(gòu)買(mǎi)或拆裝日期，以先進(jìn)先出的方式拿取烹煮。

　　3.門(mén)邊放置不易壞的調(diào)味料

　　開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)的冰箱門(mén)，是冰箱中最容易溫度上下改變的地方，因此較適合放不易壞掉、或者較快使用完畢的調(diào)味料，但仍要注意保存期限。

　　4.蛋品放置上層

　　雞蛋買(mǎi)回家后先清洗再放入冰箱其實(shí)是錯(cuò)誤作法，反而容易因蛋殼潮濕加速蛋的腐壞。買(mǎi)回家的雞蛋最好先用干布將蛋殼擦拭干凈，再將圓端朝上放入冰箱專門(mén)置蛋的位置，若是小型冰箱沒(méi)有專門(mén)位置的話，則建議放入冰箱前以袋子裝好或用盒子蓋住放置在冷藏柜，減少與其他食物互相污染的機(jī)會(huì)。