排骨怎么燉比較酥爛？燉排骨的技巧和方法

　　燉排骨湯更鮮小技巧

　　1.燉排骨時(shí)，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時(shí)，可以使你的湯味道更鮮美。

　　2.燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動(dòng)為止。

　　A、如果吃骨頭是想補(bǔ)鈣的話(huà)，就要燉2個(gè)小時(shí)左右，吃的時(shí)候要嚼嚼骨頭，因?yàn)楣穷^里的鈣很難融入水中，所以希望湯營(yíng)養(yǎng)美味就要久一些。

　　B、如果就是想吃排骨，時(shí)間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。