菠蘿果干的吃法有哪些？做菜、泡水都美味

　　菠蘿果干第三吃：果干色拉

　　蔬菜色拉也可以加果干，同樣也有增加風(fēng)味和口感效果。將果干用干凈的料理剪刀剪成適口大小，和色拉的配料拌在一起，就算家里只有一種生菜，只要加點(diǎn)果干、堅(jiān)果，就不會(huì)覺(jué)得生菜色拉太單調(diào)啰。

　　菠蘿的吃法比較多，可以直接吃新鮮的菠蘿，也可以把菠蘿曬成干以后再吃，味道也是比較不錯(cuò)的，也有很好的營(yíng)養(yǎng)功效，菠蘿屬于一種應(yīng)季水果，過(guò)了這個(gè)季節(jié)想吃到菠蘿就比較難了，所以說(shuō)很多人在菠蘿上市的時(shí)候會(huì)把菠蘿曬成干來(lái)吃，也能發(fā)揮很好的保健功效。我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。

　　菠蘿干的功效和作用

　　一、菠蘿干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菠蘿干和菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)太區(qū)別。菠蘿本身營(yíng)養(yǎng)豐富，其成分包括醣類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A B1、B2、C、G、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。據(jù)專家研究表示，鳳梨中所含的蛋白質(zhì)分解酵素，可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)於長(zhǎng)期食用過(guò)多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是一種很合適的餐后水果。另外，鳳梨的誘人香味則是來(lái)自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。