發(fā)芽的芋頭能吃嗎？吃芋頭有哪些禁忌

　　芋頭不能和什么一起吃

　　芋頭不宜與青椒同食：芋頭的烹制要求是盡量的熟透，最好的烹飪方法是蒸煮，青椒的食用要求是盡量的保證青椒的脆嫩，保存更多青椒的營(yíng)養(yǎng)成分，這兩種在一起炒時(shí)不能做到兼顧，可能會(huì)導(dǎo)致芋頭不熟，或者青椒過熟，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)損失，同時(shí)芋頭含有大量的淀粉，青椒具有開胃提食欲的功效，容易使芋頭食用過多，引起腹脹。

　　芋頭不宜與香蕉同食：主要是芋頭含有的成分復(fù)雜，尤其是芋頭含有黏性物質(zhì)，這類物質(zhì)在胃腸道與香蕉作用，會(huì)促進(jìn)香蕉的脹氣功效，引起腹脹。

　　吃芋頭的禁忌

　　1、芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7攝氏度時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　2、芋頭松軟，很容易吃飽，因此不宜一次性吃太多，以免造成滯食和腹脹。

　　3、芋頭煮熟或者蒸熟后再食用，因?yàn)橛箢^本身含有小毒，如果是生吃的話，就很容易發(fā)生中毒。