蓮霧里面的籽可以吃嗎？蓮霧怎么挑選好吃

　　蓮霧怎么挑選好吃

　　1、從大小上看

　　一般以幾粒一臺斤為準(zhǔn)，4粒以下一臺斤為上品，4-5粒一臺斤為中上品，5-6粒一臺斤為中品，6-7粒一臺斤為次品，7粒以上為下品。

　　2、從甜度上看

　　一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

　　3、從肉質(zhì)上看

　　消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質(zhì)越少(即中間海棉狀)，即表示品質(zhì)越優(yōu)。

　　4、從色澤上看

　　色澤於蓮霧之可口并沒有絕對的關(guān)系，且會隨著季節(jié)變化而變化，一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色)，隨著氣候漸漸地轉(zhuǎn)熱，蓮霧顏色也漸漸地變淡。 一般冬季蓮霧顏色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料輕輕擦拭后越光亮者，品質(zhì)也相對越高。表皮亮度與肉質(zhì)厚薄亦有些關(guān)聯(lián)，越光亮者肉質(zhì)越厚，但若熟度太過，則不在此限，因熟度太過其亮度反較諳淡混沌，但其口味不受影響。又一特例，即蓮霧果實受太多陽光照射，會破壞其色素而呈白色，若熟度夠又會轉(zhuǎn)成乳黃色，雖其顏色不美，但同樣可口。