四海網(wǎng)首頁(yè)
當(dāng)前位置:四海網(wǎng) > 知識(shí)大全

銀耳蓮子湯要煮多久?銀耳蓮子湯怎么做好吃

2019-05-17 11:18:24來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  銀耳是一款“嬌氣”的補(bǔ)品,烹煮時(shí)間短了,口感不好;烹煮時(shí)間長(zhǎng)了,容易產(chǎn)生有害物質(zhì),那么銀耳蓮子湯要煮多久?銀耳蓮子湯怎么做好吃?

  銀耳蓮子湯要煮多久

QQ��ͼ20190517112020.jpg

  1、在燉之前,先將蓮子泡一晚上,第二天早晨起來(lái)就可以一起燉了,這樣就會(huì)燉的很爛很入味的。但是把銀耳先掰成很小很小的一點(diǎn)一點(diǎn),泡半個(gè)到一個(gè)小時(shí)就可以了。

  2、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉,2--3個(gè)小時(shí)以后就差不多了,最好是煮到銀耳成膠狀。然后放入適量的冰糖,攪拌化開(kāi),大約再燉30分鐘就ok了!不追求口感的話,你要是用高壓鍋大火15分鐘就可以了。

  3、如果你想吃像果凍一樣的羹狀的,那就在大火的時(shí)候放入一些瓊脂。

  4、你要是用燉盅的話1個(gè)小時(shí)30分鐘的大火,然后中火30分鐘此時(shí)放入冰糖,看到鍋里的銀耳很軟很軟了,蓮子也面了的時(shí)候,再用小火煒上30分鐘。晾涼了以后放入冰箱冷藏室,一天以后取出晶瑩剔透的冰糖銀耳羹。

  5、銀耳蓮子羹一定要慢燉,切不可大火滾煮,慢燉才能把其精華熬制出來(lái)。且必須要熬得軟爛粘稠才易于人體的吸收,銀耳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能最大限度的被釋放出來(lái)。不能用淀粉勾芡,要讓它自然的粘稠,才是最地道的做法。

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wangning原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識(shí)大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評(píng)指正。
相關(guān)信息