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怎樣識(shí)別蜂蜜的真假?蜂蜜真假辨別方法

2019-05-30 10:29:44來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  蜂蜜真假辨別方法

  1、看結(jié)晶

  在辨別蜂蜜真假時(shí)還可以看蜂蜜的結(jié)晶,因?yàn)榉涿凼且环N具有結(jié)晶特性的特殊食品,雖然不同的蜂蜜品種出現(xiàn)結(jié)晶的溫度不同,但它們出現(xiàn)結(jié)晶以后的特性卻是相同的,真正質(zhì)量好的蜂蜜在出現(xiàn)結(jié)晶以后質(zhì)地比較松軟,而且把它放在手上,用兩個(gè)手指輕輕捻動(dòng)時(shí)會(huì)感覺(jué)手感細(xì)膩,并且很容易化開(kāi),但那些假的蜂蜜在出現(xiàn)結(jié)晶以后放在手指間捻動(dòng)時(shí)會(huì)感覺(jué)有明顯顆粒狀存在。

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  2、看氣泡和含水量

  鑒別蜂蜜真假時(shí)還可以看蜂蜜中的氣泡,因?yàn)檎嬲涿壑卸己写罅炕钚悦福藗冇昧u動(dòng),蜂蜜以后中間會(huì)有大量氣泡出現(xiàn),而且這些氣泡會(huì)經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間才能消失,而假的蜂蜜卻不具備這種特性。真假蜂蜜中的含水量也不相同,真正的蜂蜜滴在水上以后,會(huì)呈珠狀很難化開(kāi),而假蜂蜜的含水量比較高,把它滴在白紙上以后很快就會(huì)暈開(kāi)。

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