肯德基中吃到白卵 畫面惡心至極你還敢吃嗎
蘇州市肯德基公司前述工作人員稱,前述白卵并非來自涉事門店,而可能是顧客存放相關(guān)食物期間麻蠅在烤翅上產(chǎn)的幼蟲。
她解釋說,麻蠅產(chǎn)的幼蟲在53℃以上的高溫條件下,幾秒內(nèi)就會(huì)死亡,而肯德基餐廳售賣的相關(guān)食物要經(jīng)過170℃以上的高溫烹制。所以,其生產(chǎn)過程中不可能有活卵或蛆存活的可能。此外,該公司外送箱的溫度也超過80℃。
該工作人員表示,前述粘有白卵的照片在網(wǎng)絡(luò)上流傳之后,江蘇省南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局曾到涉事門店進(jìn)行檢查,確認(rèn)其餐廳沒有問題。
4日下午,澎湃新聞雖多次撥打其電話,但未能聯(lián)系到崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員進(jìn)行置評(píng)。
4日下午,食品安全博士、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱告訴澎湃新聞,該案例中產(chǎn)生白卵的昆蟲不一定是麻蠅,而可能是其他種類的蒼蠅。因?yàn)槁橄壥堑湫偷穆烟ド,也就?ldquo;產(chǎn)活蛆”,而該案例圖片顯示為白卵。“無法目測(cè)確認(rèn),但幾乎可以肯定是蒼蠅卵。”
鐘凱表示,前述白卵來自店內(nèi)污染的可能性不大,而可能是“消費(fèi)者自己儲(chǔ)存不當(dāng)造成的問題”。
鐘凱分析稱,首先,白卵不太可能是出鍋前產(chǎn)生的,“你炸一下就知道了,如果原材料上就有白卵,油炸之后不是這顏色”;也不太可能是食物冷卻前就產(chǎn)生的,因?yàn)橄壜岩才聼,蒼蠅不會(huì)在烤翅還熱著的時(shí)候就過來產(chǎn)卵。那么,白卵產(chǎn)生的過程可能是這樣:消費(fèi)者訂的外賣吃了一半,“沒蓋嚴(yán),甚至可能無遮蓋,蒼蠅鉆進(jìn)去產(chǎn)卵,然后飛走。”
此外,該網(wǎng)友稱,自己住在29樓,家里沒蒼蠅。