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蒜蓉小龍蝦需要放啤酒嗎?做小龍蝦用哪種啤酒好

2019-07-30 11:36:25來源:四海網(wǎng)綜合

  我發(fā)現(xiàn)很多人在做小龍蝦的時(shí)候都會(huì)在里面放一些啤酒,用啤酒腌制一下小龍蝦不但可以去腥味提鮮還能起到殺菌的作用。小龍蝦的做法很多,蒜蓉小龍蝦也是大家很愛吃的,大蒜也是一種能夠殺菌的食物,那么做蒜泥小龍蝦是是否還需要放啤酒呢?一起來看看吧!

  蒜蓉小龍蝦放啤酒嗎

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  建議放會(huì)更好。

  小龍蝦是淡水蝦的一種,相對(duì)于海水蝦來說腥味會(huì)比較重,而且自身還攜帶有較多的細(xì)菌微生物,而啤酒中含有的酒精成分不僅可以溶解揮發(fā)小龍蝦中的腥味物質(zhì),還可以起到一定的殺滅細(xì)菌的作用,另外,啤酒中含有較多的麥芽糖等碳水化合物的成分,在小龍蝦中放入啤酒還可以增強(qiáng)其口感,因此建議做蒜香小龍蝦的時(shí)候放一些啤酒會(huì)更好。

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