蒜蓉小龍蝦需要放啤酒嗎？做小龍蝦用哪種啤酒好

　　我發(fā)現(xiàn)很多人在做小龍蝦的時(shí)候都會(huì)在里面放一些啤酒，用啤酒腌制一下小龍蝦不但可以去腥味提鮮還能起到殺菌的作用。小龍蝦的做法很多，蒜蓉小龍蝦也是大家很愛吃的，大蒜也是一種能夠殺菌的食物，那么做蒜泥小龍蝦是是否還需要放啤酒呢?一起來看看吧!

　　蒜蓉小龍蝦放啤酒嗎

　　建議放會(huì)更好。

　　小龍蝦是淡水蝦的一種，相對(duì)于海水蝦來說腥味會(huì)比較重，而且自身還攜帶有較多的細(xì)菌微生物，而啤酒中含有的酒精成分不僅可以溶解揮發(fā)小龍蝦中的腥味物質(zhì)，還可以起到一定的殺滅細(xì)菌的作用，另外，啤酒中含有較多的麥芽糖等碳水化合物的成分，在小龍蝦中放入啤酒還可以增強(qiáng)其口感，因此建議做蒜香小龍蝦的時(shí)候放一些啤酒會(huì)更好。