立秋貼秋膘是什么習(xí)俗？立秋貼秋膘吃什么最好

　　立秋貼秋膘吃什么最好

　　燉肉

　　一年四季，講究什么季節(jié)吃什么。立秋最重要的就是“貼秋膘”!老話說(shuō)得好：“秋季補(bǔ)的好，冬天病不找”。所以這一天，家家戶戶都要燉肉貼秋膘。

　　每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購(gòu)肉食制品的顧客就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無(wú)濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開(kāi)始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。