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煮羊奶需要加水嗎?煮新鮮羊奶要不要加水

2019-08-12 11:17:58來源:四海網(wǎng)綜合

  喝羊奶的注意事項(xiàng)

  1、羊奶中含有賴氨酸,而賴氨酸在高溫加熱的條件下很容易就和糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成果糖基賴氨酸,這是一種對人體有害的有毒物質(zhì),一定要注意。

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  2、很多人在服藥的時(shí)候?yàn)榱藞D方便,就直接有羊奶服藥,這個(gè)情況是不可取的,因?yàn)橛醚蚰谭,羊奶中的小分子會很快的在藥物表面形成一次膜,抑制藥效?/p>

  3、要用隔水鍋或者雙層鍋煮羊奶,外鍋裝水 ,內(nèi)鍋裝奶。如果長時(shí)間高溫蒸煮,會導(dǎo)致羊奶中的析出沉淀物,降低營養(yǎng)價(jià)值。另外,在煮羊奶的過程中不要加糖,應(yīng)該再羊奶加入之后再放糖。

  4、不要將羊奶和豆?jié){一起煮,因?yàn)槎節(jié){中含有的胰蛋白酶和抑制因子,能刺激胃腸和抑制胰蛋白的活性。這種物質(zhì)要經(jīng)過高溫蒸煮才能被破壞。但羊奶高溫蒸煮則會降低營養(yǎng)價(jià)值。

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