人造肉月餅將面市 人造肉味月餅?zāi)隳芙邮軉?/h1>
2019-08-17 10:15:56來源：四海網(wǎng)綜合
專家分析
人造肉在未來會(huì)火爆
成本回落還需要一段過程
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，人造肉技術(shù)在國外相對(duì)成熟，但目前在國內(nèi)只是一個(gè)素食的概念，還沒有上升到人造肉的技術(shù)。“從整個(gè)產(chǎn)業(yè)端來看，我們認(rèn)為人造肉未來會(huì)火爆，但企業(yè)在人造肉制造過程中，如果沒有過硬的技術(shù)，要成為行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)相對(duì)比較困難。”
事實(shí)上，人造肉能否走入市場，除了質(zhì)量以外，價(jià)格也是一大重要因素。朱丹蓬表示，目前人造肉的成本并不低，甚至高于普通肉類產(chǎn)品，“但成本是動(dòng)態(tài)變化的，隨著量產(chǎn)規(guī)模的逐步增大，以及人造肉概念和消費(fèi)氛圍越來越濃烈，成本是會(huì)回落的，只是還需要一段過程。”
重慶晨報(bào)·上游新聞?dòng)浾?張瀚祥 實(shí)習(xí)生 劉玉嬌
你愿意嘗試人造肉月餅嗎?
數(shù)據(jù)來源：微博科技 投票人數(shù)：4.4萬人
34.4%的網(wǎng)友表示愿意嘗試
約2%的網(wǎng)友態(tài)度不明朗
超63.3%的網(wǎng)友持觀望態(tài)度或拒絕嘗試
人造肉有哪些好處?
1.環(huán)境成本低，減少畜牧業(yè)對(duì)資源的損耗
2.對(duì)“三高”人群來說更加健康
全球及中國肉類消費(fèi)情況
2050年全球人口將達(dá)96億左右，如按照現(xiàn)在的飲食方式，地球上的肉制品不足以滿足消費(fèi)需求
中國的豬肉消費(fèi)一直保持高速增長，目前已占到全球的30%左右
* 聲明：本文由四海網(wǎng)用戶wyh原創(chuàng)/整理/投稿本文，知識(shí)大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息，幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的，內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí)，部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查，歡迎批評(píng)指正。
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2019-08-17
專家分析
人造肉在未來會(huì)火爆
成本回落還需要一段過程
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，人造肉技術(shù)在國外相對(duì)成熟，但目前在國內(nèi)只是一個(gè)素食的概念，還沒有上升到人造肉的技術(shù)。“從整個(gè)產(chǎn)業(yè)端來看，我們認(rèn)為人造肉未來會(huì)火爆，但企業(yè)在人造肉制造過程中，如果沒有過硬的技術(shù)，要成為行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)相對(duì)比較困難。”
事實(shí)上，人造肉能否走入市場，除了質(zhì)量以外，價(jià)格也是一大重要因素。朱丹蓬表示，目前人造肉的成本并不低，甚至高于普通肉類產(chǎn)品，“但成本是動(dòng)態(tài)變化的，隨著量產(chǎn)規(guī)模的逐步增大，以及人造肉概念和消費(fèi)氛圍越來越濃烈，成本是會(huì)回落的，只是還需要一段過程。”
重慶晨報(bào)·上游新聞?dòng)浾?張瀚祥 實(shí)習(xí)生 劉玉嬌
你愿意嘗試人造肉月餅嗎?
數(shù)據(jù)來源：微博科技 投票人數(shù)：4.4萬人
34.4%的網(wǎng)友表示愿意嘗試
約2%的網(wǎng)友態(tài)度不明朗
超63.3%的網(wǎng)友持觀望態(tài)度或拒絕嘗試
人造肉有哪些好處?
1.環(huán)境成本低，減少畜牧業(yè)對(duì)資源的損耗
2.對(duì)“三高”人群來說更加健康
全球及中國肉類消費(fèi)情況
2050年全球人口將達(dá)96億左右，如按照現(xiàn)在的飲食方式，地球上的肉制品不足以滿足消費(fèi)需求
中國的豬肉消費(fèi)一直保持高速增長，目前已占到全球的30%左右
俗話說“民以食為天”，肉當(dāng)然是吃貨們不懈追求的食物。近日，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院李健實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)宣布，該團(tuán)隊(duì)與植物肉品…
