中國人造肉將上市 人造肉味道好吃嗎有營養(yǎng)嗎

　　隨著比爾·蓋茨等大腕力挺的“人造肉”研發(fā)和制造企業(yè)受到市場追捧，以及漢堡王等快餐品牌在美國推出人造肉漢堡，“人造肉”成為新風(fēng)口。

　　北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)與植物肉品牌合作研發(fā)的中國第一代“人造肉”產(chǎn)品預(yù)計(jì)9月面市。長江日報(bào)記者9日走進(jìn)李健實(shí)驗(yàn)室，***中國第一代“人造肉”�，F(xiàn)場一家擬與李健團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)負(fù)責(zé)人向長江日報(bào)記者介紹，即將推出的“植物人造肉月餅”仿制老上海鮮肉月餅，已邀請很多老上海市民進(jìn)行對比測試，大多數(shù)品嘗者分辨不出二者區(qū)別，而其主要原材料來自于大豆蛋白和碗豆蛋白。除了口味與真肉接近，“零膽固醇”也成為另一賣點(diǎn)。