中國(guó)第一代人造肉將9月上市 口味和真肉接近且0膽固醇

　　隨著比爾·蓋茨等力挺的“人造肉”研發(fā)和制造企業(yè)受到市場(chǎng)追捧，以及漢堡王等快餐品牌在美國(guó)推出人造肉漢堡，“人造肉”成為新風(fēng)口。

　　中國(guó)人造肉

　　目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有60多家企業(yè)聲稱造人造肉，但大多都不具備核心技術(shù)能力。從事人造肉研究的北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健介紹，中國(guó)人造肉剛剛起步，質(zhì)地與風(fēng)味與美國(guó)有差距。

　　北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)與植物肉品牌合作研發(fā)的中國(guó)第一代“人造肉”產(chǎn)品預(yù)計(jì)9月面市。長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者8月9日下午走進(jìn)李健實(shí)驗(yàn)室，***中國(guó)第一代“人造肉”。