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中國(guó)第一代人造肉將9月上市 口味和真肉接近且0膽固醇

2019-08-12 21:00:43來源:四海網(wǎng)綜合

  隨著比爾·蓋茨等力挺的“人造肉”研發(fā)和制造企業(yè)受到市場(chǎng)追捧,以及漢堡王等快餐品牌在美國(guó)推出人造肉漢堡,“人造肉”成為新風(fēng)口。

  中國(guó)人造肉

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  目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有60多家企業(yè)聲稱造人造肉,但大多都不具備核心技術(shù)能力。從事人造肉研究的北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健介紹,中國(guó)人造肉剛剛起步,質(zhì)地與風(fēng)味與美國(guó)有差距。

  北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)與植物肉品牌合作研發(fā)的中國(guó)第一代“人造肉”產(chǎn)品預(yù)計(jì)9月面市。長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者8月9日下午走進(jìn)李健實(shí)驗(yàn)室,***中國(guó)第一代“人造肉”。

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