蒸螃蟹為什么要肚子朝上？蒸螃蟹一般蒸多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)熟？

　　清蒸螃蟹的做法

　　1、將螃蟹刷洗干凈，捆綁螃蟹的繩子可以不用解開(kāi)。

　　2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開(kāi)后將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

　　3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。

　　4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。

　　5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤(pán)，吃時(shí)蘸料汁即可。