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冰皮月餅的皮是用什么做的?手把手教你做冰皮月餅

2019-09-03 09:13:16來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  冰皮月餅大家都不是很陌生,由之前的黃皮月餅到現(xiàn)在的冰皮月餅,月餅在大家心目中是象征著和和美美團(tuán)團(tuán)圓圓的意思,所以每年中秋節(jié)前后是月餅暢銷的旺季,不過(guò)也有很多人喜歡自己在家做冰皮月餅,那么冰皮月餅的皮是怎么做的呢?

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  1、將100克糯米粉倒入干凈無(wú)油無(wú)水的容器中,放入微波爐,以高火檔加熱2分鐘至熟,取出后會(huì)有少許結(jié)塊,要用筷子耐心反復(fù)地?cái)嚧虺煞勰,再用?xì)籮過(guò)濾一下。

  2、牛奶90毫升、白砂糖70克和黃油20克倒入小鍋中,用中火慢慢加熱,使黃油與白砂糖充分融化煮沸。

  3、將沸騰的牛奶徐徐倒入糯米粉中,同時(shí)用筷子快速攪拌和成面團(tuán)。

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