大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間？怕沒熟，怎么蒸才最正確

　　大閘蟹是秋季常見的美味食材，大閘蟹通常都是蒸著吃的，這樣吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最高的，那大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間？怕沒熟，怎么蒸才最正確？一起來看看吧。

       要看螃蟹的大小，還要看你用的是什么鍋具，普通鍋具15到20分鐘左右，高壓鍋5到8分鐘即可。

　　蒸螃蟹步驟：

　　螃蟹洗干凈后放籠屜蒸，一定要?dú)こ�下，肚子朝上�?/p>

　　然后把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋后用旺火蒸，水開后看到螃蟹周身發(fā)紅后，用中火再煮10分鐘就可以了。

　　把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了。

　　吃的時(shí)候一定要提前切好姜沫，兌上陳醋，料酒，少放點(diǎn)糖，一邊蘸著佐料一邊吃。