吃完火鍋后吃點什么比較好？吃火鍋的注意事項

　　吃火鍋的注意事項

　　1、忌湯

　　很多人在吃火鍋時喜歡喝鮮美的火鍋湯，但是火鍋中的底料含有大量動物油脂和辛辣刺激的調(diào)料，在大量飲用火鍋湯時會對胃腸造成損害。如果想品嘗火鍋湯的美味，要盡量在湯剛沸時就飲用，但也要盡量少喝。

　　2、忌滿

　　人們吃火鍋時經(jīng)常會將很多菜放入鍋內(nèi)，這樣很容易導致各種食物在鍋內(nèi)互相擠壓，一些嬌嫩的食物將會被擠碎而沉入鍋底形成糊，當這些糊較多時會影響火鍋口味，同時還可能產(chǎn)生一些不利身體健康的物質(zhì)。因此在吃火鍋時要盡量少放一些食材，保證鍋內(nèi)空間充足。

　　3、忌生

　　肉類中包含大量細菌和寄生蟲卵，而涮肉時間太短就不能將這些有害物質(zhì)殺死。一般情況下，較薄的肉片只需要燙1分鐘左右，待肉的顏色由鮮紅變?yōu)榛野准纯墒秤�。一些較厚的肉片，要盡量多涮一些時間，保證其熟透后再食用。

　　4、忌燙

　　火鍋中的有些菜品可以在燙幾分鐘后就食用，但是滾燙火鍋的溫度一般都超過口腔和舌頭能承受的溫度，加上火鍋里面的辛辣調(diào)味料，長期刺激口腔就很容易誘發(fā)**。所以，吃火鍋時應(yīng)盡量將食物撈起放涼后再食用。