過年需要準(zhǔn)備什么年貨？過年年貨清單

　　馬上就要過年了，過年需要準(zhǔn)備什么年貨呢?本文是過年要準(zhǔn)備什么年貨，過年的年貨清單，希望對大家有幫助!

　　過年的年貨清單

　　第一類年貨：肉類

　　每年家家戶戶，親朋好友都會相聚在一起吃年飯，那么年飯的準(zhǔn)備呢，當(dāng)然不還可獲缺的可以說是肉類啦!像是雞肉，鴨肉，魚肉，豬肉都是年貨必須準(zhǔn)備的。

　　1、雞肉

　　雞在民俗中諧音“大吉大利”，年夜飯上可不能少了它。挑選時如果發(fā)現(xiàn)雞的翅膀后面有紅針點(diǎn)，周圍呈烏黑色，用手掐雞皮，明顯感覺打滑，用手一摸，會感覺到表面高低不平，說明是注水雞，千萬不要購買。

　　2、鴨肉

　　鴨肉現(xiàn)在出現(xiàn)在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，咸水鴨等過年的時候北方人也會準(zhǔn)備一些的。

　　3、魚肉

　　春節(jié)年夜飯上，魚這道菜是必不可少的，“魚”和“余”諧音，餐桌上，魚還不能吃完，這樣才能年年有余。不同地區(qū)對魚的吃法各有講究：吃魚不吃頭尾，寓意“有頭有尾”;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一點(diǎn)，寓意“年年有余”;鯽魚與鯉魚同吃代表大吉(鯽)大利(鯉);吃鰱魚寓意著連子連孫。

　　4、豬肉

　　很多地方過大年都有宰殺母豬的習(xí)俗，每年十二月份一個村里至少有一家會宰殺自家養(yǎng)的肥豬來充備當(dāng)年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉(xiāng)親們，讓大家年年有豬肉吃。

　　第二類年貨：干果糖果

　　大人在準(zhǔn)備年飯之余了，小孩子坐在一起打鬧下，圍在一起聊天，看電視，當(dāng)然也少不了糖果，瓜子，糕點(diǎn)，水果，堅果啦，下面簡單介紹這些年貨吧!

　　1、瓜子

　　論最接地氣的炒貨，瓜子自然當(dāng)仁不讓。市場上的瓜子五花八門，讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇，是購買原味瓜子。奶油味或綠茶味的瓜子，都是采用先煮后炒的方式，將味道煮進(jìn)瓜子里，在煮的過程中難免會添加一些食用色素或食用香精來增加口感。

　　2、堅果

　　逢年過節(jié)，選購年貨，當(dāng)然少不了堅果。但是，大家選購時也要謹(jǐn)慎，有4種堅果是一定不能買的。第一，口味太重的堅果食鹽添加多;第二，“美容”的堅果，其中或含化學(xué)物質(zhì)殘留;第三，炒焦的堅果;第四，霉變的堅果。

　　3、糖果

　　無糖果，不過年。會挑糖果是一門學(xué)問。小朋友喜歡口感細(xì)膩的奶糖，老人喜愛滿口生香的酥糖，2歲以下的兒童不宜吃軟糖，這些都是置辦年貨時要考慮的。選糖果有5個維度，外觀，狀態(tài)、氣味、滋味、包裝缺一不可。

　　4、水果

　　過年期間，很多大魚大肉的菜，很容易就食滯，水果膳食纖維豐富，有減少胃腸油脂的作用，簡單來說，吃水果可以解油膩。好的水果一般都是中等大小的。水果上出現(xiàn)差別太大的兩種顏色(比如深紅和深綠)，這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。

　　5、糕點(diǎn)

　　中國很多地區(qū)都講究春節(jié)吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意著“一年更比一年高”。廣州人家家戶戶都會先蒸蘿卜糕、馬蹄糕或年糕，寓意“步步高升”;餅食有雞仔餅、核桃酥、煎堆等，其中，“煎堆碌碌，金銀滿屋”，要數(shù)煎堆意頭最好。