大寒節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物？大寒節(jié)氣要注意什么

　　大寒節(jié)氣快要到了，都說(shuō)小寒勝大寒，雖然小寒已經(jīng)走過(guò)，大寒的寒冷程度也是不容小覷的。下面咱們來(lái)了解一下大寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物進(jìn)補(bǔ)最好等事項(xiàng)。

　　大寒節(jié)氣是一年中最冷的時(shí)候嗎

　　大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思，也是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)。“寒氣之逆極，故謂大寒”，這時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)還是比較冷的，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。

　　據(jù)中國(guó)天氣報(bào)告，未來(lái)幾天，我國(guó)冷空氣將“一波還未平息，一波又來(lái)侵襲”，可謂寒意徹骨。但是過(guò)了大寒之后就是立春了，新一年的節(jié)氣輪回也就到了。按照民俗，過(guò)了大寒人們就真正開(kāi)始忙著除舊迎新、備年貨了。

　　大寒節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

　　大寒時(shí)節(jié)仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎上，偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐�，如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、木耳等。

　　但由于大寒與立春相交接，飲食起居上應(yīng)考慮到季節(jié)的變換。食療《運(yùn)氣證治歌訣·主氣歌》云：“厥陰風(fēng)木大寒初”，這個(gè)階段的飲食養(yǎng)生除了要繼續(xù)注重補(bǔ)腎之外，還要兼顧養(yǎng)肝，因?yàn)榇禾礻?yáng)氣升發(fā)，也是人體肝氣升發(fā)的季節(jié)，因此養(yǎng)肝也是大寒飲食養(yǎng)生之一。在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)的食物為適應(yīng)春天升發(fā)特性做準(zhǔn)備，如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、茴香、芹菜、菠菜等具有辛甘發(fā)散特點(diǎn)的食材。同時(shí)大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，可在食物中加入一些辛溫發(fā)散的佐料，如生姜、大蔥、辣椒、花椒等，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。