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大寒節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物?大寒節(jié)氣要注意什么

2020-01-11 14:54:00來源:四海網(wǎng)綜合

  大寒節(jié)氣快要到了,都說小寒勝大寒,雖然小寒已經(jīng)走過,大寒的寒冷程度也是不容小覷的。下面咱們來了解一下大寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物進(jìn)補(bǔ)最好等事項(xiàng)。

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  大寒節(jié)氣是一年中最冷的時(shí)候嗎

  大寒,是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思,也是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)。“寒氣之逆極,故謂大寒”,這時(shí)我國大部分地區(qū)還是比較冷的,常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。

  據(jù)中國天氣報(bào)告,未來幾天,我國冷空氣將“一波還未平息,一波又來侵襲”,可謂寒意徹骨。但是過了大寒之后就是立春了,新一年的節(jié)氣輪回也就到了。按照民俗,過了大寒人們就真正開始忙著除舊迎新、備年貨了。

  大寒節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

  大寒時(shí)節(jié)仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎上,偏于陽虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐,如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜,如鴨肉、鵝肉、木耳等。

  但由于大寒與立春相交接,飲食起居上應(yīng)考慮到季節(jié)的變換。食療《運(yùn)氣證治歌訣·主氣歌》云:“厥陰風(fēng)木大寒初”,這個(gè)階段的飲食養(yǎng)生除了要繼續(xù)注重補(bǔ)腎之外,還要兼顧養(yǎng)肝,因?yàn)榇禾礻枤馍l(fā),也是人體肝氣升發(fā)的季節(jié),因此養(yǎng)肝也是大寒飲食養(yǎng)生之一。在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)的食物為適應(yīng)春天升發(fā)特性做準(zhǔn)備,如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、茴香、芹菜、菠菜等具有辛甘發(fā)散特點(diǎn)的食材。同時(shí)大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期,可在食物中加入一些辛溫發(fā)散的佐料,如生姜、大蔥、辣椒、花椒等,以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。

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