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剩飯菜放在冰箱里能保存幾天?剩飯?zhí)幚碜⒁馐马?/h1>
2020-02-01 10:58:33來源:四海網(wǎng)綜合

  春節(jié)期間家里做的菜都很豐盛,難免有剩下的。那么剩下的飯菜放在冰箱里能保存幾天呢?剩飯?zhí)幚碜⒁馐马椧黄饋砹私庖幌隆?/p>

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  飯菜放冰箱能放幾天

  冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右,這樣的溫度條件,細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱,某些致病菌,即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存,一般2天以內(nèi)還是可以吃的,超過三天則不能吃了。

  如果煮的菜剩的太多,預(yù)計兩天吃不完,建議放涼后,用碗分裝并用保鮮膜封口,放到冷凍柜冰凍起來。冷凍柜的溫度通常都是0°C以下,米飯中的水分會結(jié)冰,細菌基本進入“休眠期”,但這并不表示放在冷凍柜的剩飯就不會變質(zhì),只是說細菌滋生的速度更慢了。通常放在冰凍柜的剩飯2周都不會變質(zhì),但是也建議一周內(nèi)消滅掉。存的太久,米飯的口感、營養(yǎng)都會下降。

  剩菜冰箱放三天能吃嗎

  剩菜冰箱放三天最好不要在吃了,剩下吃不完的肉類,或者瓜果蔬菜,用保鮮膜密封,放在冰箱冷藏可以保存兩天。但是放進冰箱之前最好用淺口的碗裝好,等剩菜放涼到常溫的時候再入冰箱,這樣食物溫度會比較均勻,不會那么容易變質(zhì)。

  菜要涼了才能放冰箱嗎

  不少人都覺得把熱菜直接放冰箱的話,就很容易損壞冰箱,所以一直都是等食物冷了再放。但是放涼食物的過程給細菌的生產(chǎn)提供了大好的機會。尤其是天氣比較熱的時候,某些有害菌不到半小時數(shù)量就能翻倍,還沒等放進冰箱食物就變質(zhì)了。而隨著科技的發(fā)展,現(xiàn)在冰箱的功能非常強大,正常的熱菜放進冰箱不會有什么問題的。

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  1、剩飯從冰箱拿出來后一定要加熱才能吃,冰箱并不能殺死細菌,只能抑制細菌滋生,所以還是需要通過高溫殺菌。另外,生冷的食物吃了對腸胃也不好。

  2、忌反復(fù)“加熱—冷藏”剩飯,剩飯從冰箱取出來后就不要再回冰箱了,如果估計一次吃不了那么多,就少拿一點。

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