立春吃什么傳統(tǒng)食物？立春養(yǎng)生吃什么好

　　立春亦稱“打春”、“咬春”，又叫“報(bào)春”，“立”是“開(kāi)始”的意思，每年2月4日或5日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。立春位居二十四節(jié)氣之首，人們十分重視這個(gè)節(jié)氣。3000年前我國(guó)就有迎春儀式，至今已形成了許多固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有迎春行春的慶賀祭典與活動(dòng)，有打春的“打牛”，咬春的吃春盤(pán)、春餅、春卷、咬蘿卜習(xí)俗等。立春吃什么傳統(tǒng)食物?一起來(lái)看看吧

　　立春吃什么傳統(tǒng)食物?

　　民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。

　　立春吃蘿卜

　　在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛(ài)吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。

　　立春吃春盤(pán)

　　春盤(pán)又稱“五辛盤(pán)”，是細(xì)切五種辛辣的生菜盤(pán)裝而成�！侗静菥V目》中說(shuō)：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。”這一風(fēng)俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤(pán)》詩(shī)，其中說(shuō)到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤(pán)。